In der Weihnachtsbäckerei ... #1

Hallo ihr Lieben!
In weniger als einem Monat ist schon Weihnachten. Und morgen schon der erste Advent. Deshalb haben wir uns überlegt, dass wir eine Reihe an Posts machen werden, die alle etwas mit backen in der Weihnachtszeit zu tun haben. Wir werden euch verschiedene Rezepte für Plätzchen vorstellen, wenn ihr wollt auch andere leckere Kleinigkeiten wie gebrannte Mandeln. Hoffentlich gefällt diese Reihe euch, wir würden uns sehr über Feedback freuen <3

 Vanillekipferl :)

Die Zutaten:
(für den Teig:)
180g Mehl
je 100 g gemahlene Mandeln und Haselnüsse
70g Zucker
200g Margarine oder Butter
1 Eigelb
1 Ei
(außerdem:)
Fett für das Blech
5 Päckchen Vanillinzucker
50g Puderzucker

Mehl, gemahlene Mandeln und Nüsse, Zucker, Fett, Eigelb und das Ei in eine Schüssel geben und zu einem glatten Teig verkneten. 



 

 

Etwa 30 Minuten kalt stellen. Aus dem Teig daumendicke Rollen formen und davon jeweils 3-4cm lange Stücke abschneiden. Zu Kipferl formen und auf ein gefettetes Backblech legen. Im vorgeheizten Backofen goldbraun backen.

Vom Blech nehmen und noch heiß in einem Gemisch aus Vanillinzucker und Puderzucker wälzen.

Backzeit: 10-15 Minuten
Elektroherd: 175-200 Grad
Gasherd: Stufe 2-3

So das war es für heute! Übrigens, die Plätzchen schmecken echt gut, leider sehen sie auf dem letzten Foto nicht so gut aus, da sie noch nicht in einer schönen weihnachtlichen Box waren. Wir machen übrigens bei einer Blogvorstellung mit: Ihr könnt euch den Blog ja mal anschauen - der ist echt toll! Und drückt uns die Daumen, dass wir ausgelost werden ;)http://thinkrosy.blogspot.de

Hoffentlich habt ihr morgen einen schönen ersten Advent, bis bald <3